Glas Tekst & Communicatie gaat een bijdrage leveren aan de PR van banketbakkerij De Vlaam uit Gouda. Het is een bijzonder jaar voor eigenaar Jan Anker. De in 1951 opgerichte banketbakkerij aan de Goudse Markt bestaat 60 jaar en viert bovendien de 200ste verjaardag van de Kamphuisen siroopwafel. De Vlaam is de enige banketbakker die anno 2011 over het goed bewaarde recept beschikt van deze Goudse wafel – volgens kenners de lekkerste siroopwafel die er is.